Le tagliatelle possono essere preparate in tutte le possibili varianti.Non sorprende quindi che, secondo Statista, i tedeschi abbiano consumato 9,5 chilogrammi pro capite nel 2020.Praticamente confezionata in un sacchetto di carta, in una busta di plastica o in una scatola di cartone, la pasta attende in dispensa per il suo prossimo utilizzo.Ma quale imballaggio dovrebbero scegliere i consumatori se vogliono vivere nel modo più sostenibile possibile?L'Unione tedesca per la conservazione della natura (Nabu) ha chiesto all'Istituto per la ricerca energetica e ambientale di Heidelberg (ifeu) di analizzare l'impatto ambientale di varie alternative di imballaggio che si trovano spesso nei supermercati.Nello studio sono state incluse tre aree problematiche: gas serra, consumo di risorse non rinnovabili ed emissioni inquinanti nell'aria e nell'acqua.Per la pasta, l'istituto ifeu ha confrontato sacchetti di carta, film plastici in polipropilene e scatole di cartone.I noodles in sacchetti di carta realizzati al 100% con carta sono i migliori per l'ambiente.La produzione di carta (fibra primaria) è meno energivora rispetto alla produzione di plastica dal petrolio.Sebbene sia necessario più materiale per il sacchetto di carta che per il film plastico, gli imballaggi di carta sono al primo posto nelle categorie di gas serra e consumo di risorse non rinnovabili.La scatola di cartone si trova dietro il film plastico perché è necessario molto materiale, il che porta ad elevate emissioni di rilevanza climatica nella produzione e ad elevate emissioni di inquinanti durante il trasporto.Ad esempio, gli imballaggi in cartone per la pasta producono quasi il doppio delle emissioni di gas serra rispetto ai sacchetti di carta.Tuttavia, se guardi solo alla categoria delle emissioni inquinanti, il film plastico ha il vantaggio.La produzione di carta contribuisce all'eutrofizzazione acquatica più della produzione di plastica.Il termine "eutrofico" significa qualcosa come "ben nutrito".Per eutrofizzazione si intende l'accumulo di nutrienti in acque povere di nutrienti.Ciò può portare alla crescita eccessiva di alghe o piante acquatiche e privare altre piante, piccole creature e animali del loro sostentamento.Gli ingressi raggiungono il mare attraverso impianti di trattamento delle acque reflue e l'industria attraverso i fiumi, tra le altre cose.La carta si comporta così male in questa categoria perché utilizza molta acqua e sostanze chimiche per produrla.Questo porta a grandi quantità di acque reflue inquinate.Il Nabu ha un altro consiglio pronto per i consumatori: molti presunti imballaggi di carta non sono carta al 100%.Sono spesso incollati su plastica o alluminio.Più è facile strappare la confezione, più è probabile che sia solo carta.Naturalmente, evitare gli sprechi è ancora meglio.Per la pasta, questo significa che acquistarli sfusi è la scelta migliore per l'ambiente.Se si desidera utilizzare una rete da trasporto come imballaggio per il trasporto, è meglio utilizzare reti riutilizzabili a maglie fitte in poliestere.Idealmente, la rete è realizzata in poliestere riciclato, come mostra lo studio commissionato da Nabu.Naturalmente, il bilancio ecologico di questo aiuto tareg riutilizzabile è altrettanto positivo se viene utilizzato almeno 50 volte.© G+J Medien GmbH